我が家の食生活について、書きたいと思います。

食材の買い出しは週末の１回です。

ときどき、週の半ばで牛乳などを買い足すことがあります。

１週間で使い切る分量だけを購入するようにしているので、週末のお買い物ときには、冷蔵庫はすっきりとしています。

もしも・・・に備えて、乾物類（切り干し大根やひじきなど）を買っているので、週の途中で食材を買い足すことはありません。





夫婦２人分なので、１回の食事で作る量もわずかです。

小鉢に酢の物を盛っても、お浸しを盛っても、ほんのわずかの量です。





１週間分の「常備菜」や「作り置きおかず」を作ってはいませんが、少しだけ発想の転換をして、毎日一品だけ副菜を作っています。

その一品を２人分よりも少し多めに作ります。

少し多めに作るというよりは、食材を残さないように使い切ると、少し多めになってしまいます。

こうすると、食材が傷んでしまう前に使い切り、副菜のストックができます。





次の図は、我が家の今週１週間のメニューです。








左側は毎日作った一品です。



図の見方ですが、６月２６日の場合は、

６月２４日に作った　きんぴらこんにゃく

６月２５日に作った　ごぼう天の煮物

６月２６日に作った　大根の酢の物

です。

（※ごぼう天は主菜に分類されます。）

専門家ではないので、栄養素やカロリーのことまでは、きちんとできていませんが・・・

このほかに、主菜として魚やお肉を焼いています、

あとは、ご飯と汁物です。



１週間分の献立を立てているわけではなく、その日に食べたいものを作ったり、食材が傷みそうなものから使うようにしています。









ネガティブな言い方をすると「残り物」、

ポジティブな言い方をすると「おかず貯金」

です。

私の中ではポジティブなとらえ方をしていて、「おかず貯金」と思っています。





１回の食事の理想のバランスは、

主菜１：副菜２：ごはん１

だそうです。



健康面に配慮した食生活が送れるように、心がけていきたいです。



今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。





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